Cercle à mousse réglable carré en acier inoxydable

Name: Cercle à mousse réglable carré en acier inoxydable
Brand: Le Moule Parfait
SKU: 313996-15x15
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (5 reviews)

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19,90 €

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Créez des desserts spectaculaires avec ce cercle à mousse réglable carré en acier inoxydable, l’outil idéal pour toutes vos pâtisseries. Découvrez cet indispensable de la collection Cercles et emporte-pièces pour sublimer vos créations.

Taille :

15 cm x 15 cm

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Informations complémentaires :

Matériau : Acier inoxydable

Dimensions : 15cm x 15cm

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Cercle à mousse carré réglable en acier inoxydable

Ce cercle à mousse réglable carré en acier inoxydable est l'outil idéal pour les desserts aux angles nets : entremets carrés, layer cakes, tiramisus ou mousses à découper en parts régulières. Il plaira aux pâtissiers amateurs qui préparent des gâteaux d'anniversaire ou de mariage, comme à ceux qui aiment une présentation soignée pour leurs repas de famille.

Ce qu'il faut savoir :

Format 15 x 15 cm, avec des côtés ajustables qui s'adaptent à vos besoins
Un acier inoxydable qui lui assure robustesse et longévité
Des formes impeccables d'une utilisation à l'autre
Sans fond, il se pose directement sur une plaque ou sur le plat de service

Entremets, cheesecakes non cuits, tiramisus, bavarois ou découpe d'une génoise au bon format : il se montre très polyvalent. Retrouvez-le parmi nos cercles pâtissiers. Pour adapter vos quantités à ce format carré, consultez notre guide quel moule pour combien de personnes.

Tiramisu, entremets carrés : bien utiliser le cadre réglable

Les étapes :

Ajustez d'abord le cadre à la taille voulue et vérifiez que les angles sont bien droits
Posez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson ou directement sur une semelle à gâteau
Chemisez les côtés de rhodoïd pour des bords lisses
Montez votre dessert couche par couche : biscuit au fond, crème ou mousse, puis insert éventuel
Lissez chaque niveau à la spatule

Laissez prendre au réfrigérateur, au moins quelques heures, ou au congélateur pour un démoulage encore plus net. Réchauffez ensuite légèrement les côtés avec un sèche-cheveux ou un torchon tiède, desserrez le cadre et soulevez-le doucement. Pour des parts parfaites, coupez avec un couteau trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe.

Lavez le cadre de préférence à la main et séchez-le. Retrouvez toutes nos astuces dans l'article cercle à pâtisserie : mode d'emploi. Rangez-le à plat pour préserver ses angles.

Atouts du produit

Taille ajustable

Le cercle s'ajuste aisément pour s'adapter à différentes préparations.
Format carré

Une forme carrée de 15 x 15 cm pour des gâteaux et mousses aux angles nets.
Acier inoxydable

Sa structure en acier inoxydable allie robustesse et polyvalence.
Desserts élégants

Utile pour les gâteaux d'anniversaire ou de mariage aux formes nettes.