• Moule à gâteau rond de 4 ou 8 pouces en aluminium
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Moule à gâteau rond de 4 ou 8 pouces en aluminium

Fond amovible
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Le moule à gâteau rond 4 ou 8 pouces en aluminium avec fond amovible assure un démoulage facile pour des desserts parfaits à chaque fois.

Diamètre :

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Informations complémentaires :

Matériau : Aluminium pour une excellente conductivité thermique et une cuisson homogène.

Dimensions :

  • 4 pouces : 10,8 x 9,8 cm (Diamètre x Hauteur)
  • 8 pouces : 20,7 x 9,8 cm (Diamètre x Hauteur)

Fonctionnalité principale : Fond amovible pour un démoulage facile et propre.

Praticité : Idéal pour des gâteaux, des mousses, des desserts et plus encore.

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Moule à gâteau rond haut en aluminium, 4 ou 8 pouces

Ce moule à gâteau rond en aluminium à fond amovible est fait pour les desserts qui prennent de la hauteur : layer cakes, gâteaux mousse, cheesecakes, panettones ou chiffon cakes. Il plaira aux pâtissiers amateurs qui aiment les gâteaux spectaculaires, comme à ceux qui préparent des pièces pour un anniversaire ou un baptême.

Ses caractéristiques en bref :

  • Deux tailles : 4 pouces, soit 10,8 cm de diamètre, et 8 pouces, soit 20,7 cm
  • Une hauteur de 9,8 cm pour les deux modèles
  • Un aluminium à l'excellente conductivité thermique, pour une cuisson homogène
  • Fond amovible pour un démoulage facile et propre, sans retourner le gâteau

Le petit format convient à un dessert pour deux ou à l'étage supérieur d'un gâteau monté, le grand à une tablée de huit à dix personnes. Retrouvez-le parmi nos moules aluminium, et adaptez vos recettes grâce à notre guide quel moule pour combien de personnes.

Gâteaux hauts et entremets : conseils pour ce moule

Pour un gâteau haut réussi :

  1. Chemisez les parois d'une bande de papier cuisson qui dépasse légèrement du bord, et le fond d'un disque
  2. Pour une génoise ou un chiffon cake, ne graissez pas le moule : la pâte doit monter en s'appuyant sur les parois
  3. Remplissez aux deux tiers environ
  4. Préférez une cuisson à température modérée, un peu plus longue, pour cuire le cœur sans brûler le dessus
  5. Laissez tiédir avant de pousser le fond vers le haut, ou refroidir complètement pour un cheesecake ou un entremets

Coupez ensuite le gâteau en plusieurs disques à l'aide d'un grand couteau à pain pour monter un layer cake. Lavez le moule à la main, fond et cercle séparés, puis séchez-le aussitôt.

Retrouvez d'autres conseils dans l'article comment démouler un gâteau. Pour d'autres formats, parcourez nos moules à gâteaux classiques.

Atouts du produit

  • 4 ou 8 pouces

    Deux tailles : 10,8 cm (4 pouces) ou 20,7 cm (8 pouces), 9,8 cm de haut.

  • Fond amovible

    Le fond amovible permet de retirer le gâteau proprement, bords intacts.

  • Aluminium

    L'aluminium conduit bien la chaleur pour une cuisson homogène.

  • Gâteaux et mousses

    Le 4 pouces pour les portions individuelles, le 8 pouces pour plus grand.

Questions fréquentes

Quelles tailles existent ?
4 pouces (10,8 cm de diamètre) ou 8 pouces (20,7 cm), avec 9,8 cm de hauteur.
À quoi sert le fond amovible ?
Il permet un démoulage facile et propre, sans retourner le gâteau.
Pour quelles recettes ?
Gâteaux hauts, layer cakes, mousses, cheesecakes.
En quelle matière est-il ?
En aluminium, excellent conducteur de chaleur pour une cuisson homogène.