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Moule carré en aluminium

Antiadhésif
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Moule carré en aluminium antiadhésif, pour gâteaux et cupcakes. Cuisson uniforme et démoulage facile. Collection Moules par matériaux.

Taille :

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Informations complémentaires :

Matériau : Aluminium 

Hauteur : 11.2 x 11.2 cm hauteur 4.7 cm

19.2 x 19.2 cm hauteur 7 cm

26.6 x 26.6 cm hauteur 7.5 cm

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Moule carré en aluminium – photo 3

Moule carré en aluminium, trois tailles pour tous les gâteaux

Ce moule carré en aluminium accompagne toutes les recettes qui se partagent en parts nettes : brownies, gâteaux au chocolat, flans, cheesecakes ou layer cakes aux angles bien dessinés. Il convient aux pâtissiers amateurs comme aux plus exigeants, qui apprécient un outil robuste, léger et facile à manier au quotidien.

Réalisé en alliage d'aluminium antiadhésif, il favorise une cuisson uniforme de la pâte, des bords jusqu'au centre.

Trois tailles sont proposées :

  • 11,2 x 11,2 cm, avec 4,7 cm de hauteur : idéal pour un petit dessert à deux
  • 19,2 x 19,2 cm, avec 7 cm de hauteur
  • 26,6 x 26,6 cm, avec 7,5 cm de hauteur : pour les grandes tablées et les gâteaux d'anniversaire

Ce modèle appartient à nos moules aluminium, appréciés pour leur conduction de chaleur. Pour choisir la taille adaptée à vos convives et ajuster votre recette, consultez notre guide quel moule pour combien de personnes.

Moule carré en aluminium – photo 2

Cuire et démouler un gâteau carré sans accroc

Pour un démoulage parfait :

  • Chemisez le fond d'un carré de papier cuisson qui dépasse sur deux côtés : il servira de poignées pour soulever le gâteau
  • Vous pouvez aussi beurrer et fariner soigneusement le moule, en insistant dans les angles
  • Remplissez aux deux tiers environ
  • Lissez la surface à la spatule pour une cuisson homogène

À la sortie du four, laissez tiédir le gâteau une dizaine de minutes avant de le démouler ; pour un cheesecake, attendez qu'il ait complètement refroidi, voire passé une nuit au frais. Découpez ensuite vos parts avec un couteau trempé dans l'eau chaude. Lavez le moule de préférence à la main, sans éponge abrasive, puis séchez-le bien avant de le ranger.

Pour d'autres méthodes de démoulage, notre article comment démouler un gâteau vous guidera. Et pour compléter votre équipement, découvrez nos moules à gâteaux classiques. Le petit format est aussi idéal pour tester une nouvelle recette.

Atouts du produit

  • Trois tailles

    Trois formats carrés de 11,2 cm, 19,2 cm et 26,6 cm de côté.

  • Aluminium léger

    L'alliage d'aluminium allie robustesse et légèreté.

  • Revêtement antiadhésif

    Il facilite le démoulage et le nettoyage de vos gâteaux et cupcakes.

  • Cuisson uniforme

    Une chaleur bien répartie pour une cuisson régulière de vos gâteaux.

Questions fréquentes

Quelles tailles existent ?
11,2 x 11,2 cm (h. 4,7 cm), 19,2 x 19,2 cm (h. 7 cm) ou 26,6 x 26,6 cm (h. 7,5 cm).
En quelle matière est-il ?
En alliage d'aluminium antiadhésif, robuste et léger, pour une cuisson uniforme.
Pour quelles recettes ?
Gâteaux carrés, brownies, flans, cheesecakes ou layer cakes.
Comment démouler proprement ?
Chemisez le fond de papier cuisson ou beurrez et farinez le moule, puis laissez tiédir avant de démouler.