• Moule à entremets éclipse en silicone blanc avec anneau, fond creusé et gâteau glacé
  • Moule à entremets ondulations en silicone de 22 cm avec entremets vert
  • Dimensions du moule éclipse : anneau de 19 cm et fond creusé
  • Moule à entremets couronne festonnée en silicone de 20 cm
  • Moule à entremets cœur diamant facetté en silicone de 18 cm
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Moule à entremets éclipse en silicone – 4 modèles au choix

Entremets design en silicone
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Moule à entremets éclipse en silicone : un creux décentré pour des gâteaux de vitrine faits maison.

Modèle :

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Informations complémentaires :

Matériau : Silicone alimentaire

Modèles : Éclipse, Ondulations, Couronne, Cœur diamant

Éclipse : anneau d’environ 19 x 5 cm et fond creusé

Ondulations : environ 22 cm de diamètre

Couronne : environ 20 x 5 cm

Cœur diamant : environ 18 x 6 cm

Coloris : Blanc

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Moule à entremets éclipse en silicone blanc avec anneau, fond creusé et gâteau glacé

Moule éclipse en silicone pour entremets de vitrine

Ce moule à entremets en silicone vous aide à monter des gâteaux à mousse au rendu net : un anneau pour la hauteur, un fond creusé pour le relief.

Points forts :

  • Anneau et fond qui s’assemblent pour le montage
  • Creux décentré à garnir après démoulage
  • Quatre modèles : éclipse, ondulations, couronne ou cœur
  • Silicone souple qui se décolle de la mousse prise

Retrouvez d’autres formes dans nos moules à gâteaux et pâtisseries et notre sélection de moules en silicone.

Moule à entremets ondulations en silicone de 22 cm avec entremets vert

Montage, congélation et glaçage miroir de l’entremets

Un entremets se monte à l’envers, puis se démoule bien froid.

Les étapes :

  • Coulez la mousse dans le moule posé à plat
  • Ajoutez l’insert puis le biscuit qui formera la base
  • Congelez une nuit avant de démouler

Décollez le silicone par les bords, posez le gâteau sur une grille et nappez-le d’un glaçage miroir ou d’un velours. Laissez-le ensuite décongeler au réfrigérateur avant de servir.

Lavez le moule à l’eau chaude savonneuse et laissez-le sécher à plat.

Atouts du produit

  • Effet éclipse

    Un creux décentré qui attire le regard.

  • 4 modèles

    Éclipse, ondulations, couronne ou cœur diamant.

  • Silicone souple

    Il se décolle de la mousse congelée sans l’abîmer.

  • Gâteaux de fête

    Des entremets dignes d’une vitrine de pâtissier.

VOTRE ENTREMETS DE PÂTISSIER

Comment réussir un entremets avec ce moule ?

Coulez votre mousse dans le moule, ajoutez un insert fruité puis un disque de biscuit, et placez le tout une nuit au congélateur. Démoulez ensuite le gâteau bien froid et nappez-le d’un glaçage miroir avant de le laisser décongeler au frais.

  • Couler

    La mousse jusqu’à mi-hauteur, puis l’insert.

  • Congeler

    Une nuit pour une forme nette et bien prise.

  • Glacer

    Un nappage miroir sur le gâteau encore congelé.

Questions fréquentes

Le fond et l’anneau sont-ils fournis ensemble ?
Oui, le modèle Éclipse comprend l’anneau et le fond creusé qui s’emboîtent.
Faut-il congeler l’entremets avant de le démouler ?
Oui, une nuit au congélateur donne un démoulage net et des arêtes bien dessinées.
Où cuire le biscuit de base ?
Cuisez-le à part dans un cercle à pâtisserie, puis posez-le sur la mousse avant la congélation.
Quel modèle choisir pour un anniversaire ?
Le cœur diamant et la couronne festonnée apportent un relief festif, l’éclipse un style plus épuré.