• Lot de 8 règles d’épaisseur pour pâte en bois de 3, 5, 7 et 10 mm
  • Rouleau à pâtisserie posé sur deux règles d’épaisseur en bois
  • Gros plan sur les règles d’épaisseur en bois à surface lisse
  • Pâte abaissée entre deux règles d’épaisseur en bois
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Règles d’épaisseur pour pâte en bois – 4 épaisseurs de 3 à 10 mm, lot de 8

4 épaisseurs de 3 à 10 mm
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29,90 €
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Règles d’épaisseur pour pâte en bois : 4 paires de réglettes de 34 cm, en 3, 5, 7 et 10 mm, pour une abaisse régulière.

Taille :

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Informations complémentaires :

Matériau : Bois naturel

Contenu : 8 règles (4 paires)

Épaisseurs : 3, 5, 7 et 10 mm

Longueur : 34 cm

Marquage : épaisseur inscrite sur chaque règle

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Rouleau à pâtisserie posé sur deux règles d’épaisseur en bois

Quatre paires de règles en bois pour abaisser la pâte

Ces règles d’épaisseur en bois remplacent le coup d’œil approximatif : le rouleau s’appuie sur deux réglettes identiques et ne descend pas plus bas que leur hauteur. Votre pâte garde la même épaisseur sur toute sa surface.

Le lot comprend :

  • 2 règles de 3 mm pour les biscuits fins
  • 2 règles de 5 mm pour les sablés découpés
  • 2 règles de 7 mm pour les biscuits plus moelleux
  • 2 règles de 10 mm pour les fonds épais
  • Longueur : 34 cm par règle

Un complément naturel du rouleau. Retrouvez-le parmi nos accessoires de pâtisserie.

Pâte abaissée entre deux règles d’épaisseur en bois

Choisir l’épaisseur selon votre recette et bien étaler

La bonne méthode en quatre étapes :

  1. Choisissez la paire adaptée à la recette, de 3 à 10 mm
  2. Posez la pâte entre les deux règles, sur un plan légèrement fariné
  3. Roulez du centre vers l’extérieur jusqu’à sentir le rouleau sur les bois
  4. Découpez vos formes puis enfournez la plaque entière

Après usage, essuyez les règles avec un chiffon sec ou à peine humide et laissez-les sécher à l’air.

Pour donner forme à vos biscuits, découvrez nos emporte-pièces.

Atouts du produit

  • 4 épaisseurs

    3, 5, 7 et 10 mm pour varier vos recettes.

  • Lot de 8

    Une paire de règles pour chaque épaisseur.

  • 34 cm de long

    Une longueur adaptée aux abaisses courantes.

  • Bois lisse

    Une surface nette sur laquelle le rouleau glisse.

UNE ABAISSE À HAUTEUR FIXE

Comment obtenir une pâte d’épaisseur égale avec ces règles ?

Placez deux règles de même épaisseur de part et d’autre de la pâte, puis passez le rouleau jusqu’à ce qu’il repose sur les deux bois. Choisissez la paire de 3, 5, 7 ou 10 mm selon la recette, chaque règle mesurant 34 cm.

  • Deux appuis

    Une règle de chaque côté de la pâte.

  • Hauteur constante

    Le rouleau s’arrête pile à l’épaisseur choisie.

  • Quatre paires

    Du biscuit fin à la pâte bien épaisse.

Questions fréquentes

Combien de règles contient le lot ?
Le lot contient 8 règles, soit 4 paires.
Quelles épaisseurs sont disponibles ?
3 mm, 5 mm, 7 mm et 10 mm, avec deux règles par épaisseur.
Quelle est leur longueur ?
Chaque règle mesure 34 cm.
En quelle matière sont-elles ?
Elles sont en bois naturel à surface lisse.
Pour quelles pâtes les utiliser ?
Pâte sablée, pâte à biscuits, pâte brisée, pâte à sucre, pâte d’amande, mais aussi pâte à modeler et argile.